Wo frischer Teig aufgeht, wächst auch die Stadt.

In aller Kürze

_{• 15 000 m² neue Backfabrik
• Neuer Produktionsstandort in Heidelsheim
• Gläserne Produktion}

Produktionsstandort der Bäckerei Thollembeek wechselt von Bretten nach Bruchsal

_{Bruchsal-Heidelsheim, 24.06.25 | Gute Nachrichten für Bruchsal: Die Traditionsbäckerei Thollembeek verlegt ihre Produktion auf ein 15 000 Quadratmeter-Areal am künftigen Fachmarktzentrum Heidelsheim und sorgt damit für frischen Auftrieb im Bruchsaler Gewerbeleben – sehr zum Leid Brettens, das einen wichtigen Steuerzahler verlieren wird.}

Die Eigentümer Annika und Marc Thollembeek suchten seit Langem nach Fläche, um ihre wachsende Backproduktion weiterentwickeln zu können. In Bretten-Neibsheim war längst jeder Quadratmeter ausgereizt. Fündig wurden sie schließlich in Heidelsheim beim neu entstehenden Fachmarktzentrum: Ein privates Grundstück von rund 15 000 m² schließt dort direkt an – mit guter Verkehrsanbindung an die B 35 und genügend Raum für eine „Backstube 2.0“, inklusive gläserner Produktion für Besucher.

Mark Thollembeek: „Die Rahmenbedingungen haben uns überzeugt.“

„Die Rahmenbedingungen haben uns überzeugt. Die Grundstückseigentümer habe beste Bedingungen geboten und auch der städtische Bebauungsplan lässt eine Nutzung als Produktionsstandort zu. Hinzu kam eine gute Begleitung des Prozesses durch die kommunale Wirtschaftsförderung“, so Marc Thollembeek.

Des einen Leid, des anderen Freud

Während Bretten seinen größten Bäckereiproduzenten und damit spürbare Gewerbesteuer-Einnahmen verliert, kann Bruchsal mit jährlichen Mehreinnahmen rechnen. Der Umzug sichert bestehende Arbeitsplätze, bedeutet keine große Entfernungsumstellung für die Mitarbeiter, schafft laut Stadtverwaltung zusätzliche Stellen und belebt das neue Fachmarktzentrum durch ein großes Café.

Synergie mit Fachmarktzentrum

Geplant ist eine hochmoderne Produktion mit transparenter „Backfactory“, in der Besucher den Bäckersleuten über die Schulter schauen können. Nebenan wird Thollembeek als Mieter ein großzügiges Café eröffnen. Ob die komplette Verlagerung schon parallel zur Eröffnung des Fachmarktzentrums gelingt, bleibt offen – das Café kommt in jedem Fall.

Für die Heidelsheimer Bürger bedeutet die Ansiedlung nicht nur den Duft frischer Backwaren: Die Nachbarschaft zu Supermarkt, Drogerie und weiteren Märkten verspricht kurze Wege und zusätzliche Kaufkraft im Stadtteil.

Gläserne Backstube als Schaufenster

Nach modernen Betriebskriterien geplant, soll die neue Produktion Transparenz bieten. Besucherinnen und Besucher können künftig beim Kneten, Formen und Backen zusehen – ein emotionales Plus für alle, die ihre Brötchen künftig dort kaufen. Ob der komplette Umzug schon zur Eröffnung des Fachmarktzentrums gelingt, ist offen; das Café wird aber definitiv zeitgleich starten.

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