Aus der Reihe "Gläserne Produktion" – Sauerkraut – Powerfood für den Winter

Fermentation zum Mitmachen und Genießen auf dem Luisenhof

Für alle, die sich für gesunde Ernährung, nachhaltige Landwirtschaft und praktische Küchentipps interessieren.

Wenn es draußen kühler wird, wird’s im Glas besonders spannend: Bei der Veranstaltung „Sauerkraut – Powerfood für den Winter“ auf dem Luisenhof in Oberderdingen-Flehingen dreht sich alles um das traditionsreiche und zugleich topaktuelle Fermentationsprodukt. Sauerkraut ist nicht nur ein Klassiker der Winterküche, sondern steckt auch voller Vitamine und probiotischer Kräfte.

Die Besucher erwartet ein abwechslungsreicher Nachmittag – von spannenden Infos zum Anbau des Kohls bis hin zu praktischen Tipps für die kreative Zubereitung. Im Mitmach-Teil zeigt das Team, wie man Sauerkraut ganz einfach selbst im Glas fermentiert – perfekt für zu Hause. Mit dabei: ein Glas selbstgemachtes Kraut, ein frischer Kohlkopf und Tipps für den Alltag.

_{Die Veranstaltung ist Teil der landesweiten Reihe „Gläserne Produktion“ und bietet die Gelegenheit, Landwirtschaft hautnah zu erleben – in Kooperation mit dem Landwirtschaftsamt im Landratsamt Karlsruhe.}

Dienstag, 14. Oktober 2025, 14:30–17:30 Uhr
Luisenhof 1, 75038 Oberderdingen-Flehingen
Veranstalter: Landwirtschaftsamt im Landratsamt Karlsruhe in Zusammenarbeit mit dem Luisenhof

Eintrittspreis: 24 € (inkl. Verkostung, Glas mit eigenem Kraut, Kohlkopf und frisch gehobeltem Kraut)

Anmeldung & Infos – www.hofladen-luisenhof.de