Streetfood ist längst nicht nur Burger, Pommes oder Pizza. In Weiher zieht ein Spätzle-Truck zur Mittagszeit Hungrige wie Neugierige an.
30.09.2025 | Im Gewerbegebiet Sand wird montags die schwäbische Teigspezialität frisch zubereitet und ausgiebig verkostet.
Hinter dem Projekt steckt Marvin, der gemeinsam mit seinen Freunden Max und Tim den Spätzle Sprinter ins Leben gerufen hat. Ihre Idee: ein Stück Heimatküche frisch auf den Tisch. Derzeit stehen zwei Gerichte auf der Karte – Spätzle mit einer eigens entwickelten Käsesauce, getoppt mit Röstzwiebeln und Schnittlauch, sowie eine Variante mit Jägersauce und Pilzen.
Mit acht Euro je Portion schon mal ’ne Ansage
Beide Varianten für je acht Euro. Nicht ganz billig, aber wenn Menge und Geschmack satt machen, eine gute Alternative zu Döner Currywurst und Falafel. Weitere Spätzle-Kreationen sind bereits in Planung, auch über vegane Alternativen wird nachgedacht.
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„Wir wollten etwas machen, das es so noch nicht gibt, und dachten: Warum nicht Spätzle?“, erzählt Marvin. Sein Freund Max ergänzt: „Langfristig möchten wir das Konzept weiterentwickeln. Wenn es gut läuft, können wir uns auch andere Gerichte vorstellen“. Ob dazu Spätzle mit Ketchup gehört, war noch nicht zu erfahren.
Natürlich haben auch wir das Angebot getestet – und das Feedback fällt zufrieden bis begeistert aus. „Love it! Kommt gerne mal vorbei“, so unser Urteil.
Wer selbst probieren möchte, findet den Spätzle-Truck aktuell jeden Montag von 11:30 bis 13:00 Uhr sowie von 16:00 bis 18:00 Uhr im Gewerbegebiet Sand in Ubstadt-Weiher.
Und: „Sag Spätzle zu mir, nicht Spätzel!
INFO-BOX
„So ischs …“
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Ein Spätzleswagen gibt es in Illingen Mühlbacher schon lange!!