INTERVIEW | Die hiesigen Spargelbauern haben in dieser Saison eine dramatische Situation erleben müssen. Viele haben die Ernte vorzeitig beendet, weil ihre Erträge noch nicht einmal mehr die Kosten decken konnten. Mit im Boot sitzt dabei die Absatzgenossenschaft OGA, die sich gemeinschaftlich um Vertrieb und Preisgestaltung auf dem deutschen Gemüsemarkt kümmert.
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Bruchsal war einmal der größte Spargelmarkt Europas. Doch die Konkurrenz im In- und Ausland wächst beständig, im Moment belegt Bruchsal den 5. Platz. Hans Lehar, Geschäftsführer der OGA, schildert uns in eindrücklicher Weise die Zusammenhänge zwischen Wetterlage, Erzeugerbedingungen, Vertrieb und aktueller Marktsituation.
Der Preis bestimmt, ob regional eingekauft wird
Unter anderem bedauert er, dass viele Supermärkte mit der Regionalität von Produkten werben, sich aber in vielen Fällen nicht an diese Philosophie halten. Und auch beim Einkaufen bestimme der Preis letztendlich, ob regional eingekauft wird oder das billigere Produkt aus anderen europäischen Märkte gekauft wird.
