Stettfeld | Na dann PROST! – Bierbrauerei Prestelbräu (Archiv 2019)

Auf die Stettfelder Bierbrauer Matthias und Dieter und ihre PRESTELBRÄU-Philosophie: „Wir brauen saugutes Bier für Alle, das nach dem deutschen Reinheitsgebot von 1516 in Handarbeit mit Herzblut und Leidenschaft gebraut wird!“

Die Erfolgsgeschichte der Biermanufaktur PRESTELBRÄU im Winzer- und Römerdorf Stettfeld wurde geboren, als der Ideengeber und Jungspund Matthias Prestel mit seinem Spezl Dieter Harlacher auf dem Kirchplatz in Weiher, schon etwas „überhopft“ und „überdosiert“, sprich nach einigen Maß Kerwebockbier, auf die „Schnapsidee“ kam, eine Brauerei eröffnen zu wollen.

Und so kam es, dass daraus eine einzigartige Erfolgsstory wurde, mit dem Ergebnis, dass die beiden Brauer heute liebevoll übers Jahr 14 verschiedene goldene Gerstensäfte produzieren. Das ist Biergenuss in einer einzigartigen Vielfalt. Im August 2016 wurde man in Stettfeld in einer alten Mühle fündig, für den Bau der ersten Brauanlage mit einem Volumen von  200 l. Pünktlich zum Stettfelder Geißenmarkt im Mai 2017 konnten die beiden Brauer das erste selbstgebraute Bier der Öffentlichkeit kredenzen. Und entgegen aller Prognosen der Jungunternehmer, war der feine Gerstensaft – leider nach wenigen Stunden getrunken.

Heute gibt’s bei PRESTELBRÄU als Standard zwei feine Hausbiere: PB-Pils, ein angenehm hopfiges Pilsener und Josepha Dunkel, ein dunkles, malziges Märzen, beide mit 5,2% Alkohol. Von der immensen Nachfrage getrieben, wurde die Braukapazität im Juni 2018 auf 600l pro Sud gesteigert. Zu besonderen Anlässen, allerdings nur in geringen Mengen, gibt es auch Maibock, Pfingstochsen- und Sommerpils, sowie Weihnachts- und Oktoberfestbier.

Und der absolute Hammer in der kurzen Firmengeschichte war, mit gewaltiger Resonanz, das erste grandiose Stettfelder-Craftbeer-Meeting im Mai 2019. Bei der Craftbeer-Herstellung werden besondere Malz- und Aromahopfensorten verwendet. Ein lustiges und feuchtfröhliches Event, das die Jungs für 2020 wieder planen werden.

Unter Genießer und Verkoster der Biere gilt die Devise: „Wer kein Bier hat, hat nichts zu trinken.“ Prost!

_{Text: Friedrich Kästel, Bilder: Friedrich Kästel, Prestelbräu}