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Ubstadt-Weiher | So einfach geht ein luftig, leichter Hefetraum

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Filmbeitrag | Gabys Backanleitung aus dem Homeoffice

10.07.20 | Der gute, alte Hefezopf – oder auch Hefekranz genannt – ist ein Gebäck, das besonders für sein aufwendiges Flechtmuster bekannt ist. Dieser luftige und leichte Zopf kann laut unserer Regio-Reporterin und Feinschmeckerin Gaby Müller auch noch ganz einfach hergestellt werden.

Keine genauen Mengenangaben, einfach ein bisschen über den Daumen gepeilt mit viel Liebe und Feingefühl fürs Detail. Und wie das dann am Ende aussieht und schmeckt, sehen Sie in unserem Beitrag.

Hier die Zutaten zum Nachbacken:
Ca. 600gr Mehl
1 Würfel Hefe
1 große Tasse Milch
2 Essl. Butter oder Margarine
3 Essl. Zucker
1 Ei
1 Eiweiß
Eine Prise Salz
1/2 Päckchen Rosinen
1 Eigelb zum Bestreichen

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